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復(fù)配增稠乳化劑 食品級(jí) 西安達(dá)爾聞

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司堅(jiān)持以綠色、天然、健康為理念，以優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價(jià)格、迅速的供貨能力服務(wù)于社會(huì)，孜孜以求，不斷進(jìn)取，為使達(dá)爾聞成為更有價(jià)值的新型現(xiàn)代化企業(yè)而不懈努力。

產(chǎn)品名稱：復(fù)配增稠乳化劑

本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的生濕面制品(拉面)(食品分類號(hào)：06.03.02.01)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。

手工無(wú)礬干粉條、寬粉配方：土豆（木薯、紅薯）淀粉80-90斤、木薯淀粉10-20斤、本產(chǎn)品0.3-0.6斤、50-55度溫水50-60斤(淀粉品種不同加水量不同)。工藝：將本產(chǎn)品與全部淀粉混勻。取5斤淀粉用2-3斤涼水調(diào)粉，加開水15斤快速攪拌打芡。將打好的熱芡糊與其它淀粉和勻，再加其余溫水和成粉團(tuán)，然后用[電鉆攪拌器]高速攪拌均勻。降溫至25度放入漏粉機(jī)，將粉條漏入開水鍋內(nèi)煮熟，粉條飄上來(lái)以后馬上撈入涼水降溫。然后，熟化陰干8-12小時(shí)或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。