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復配粉條粉絲乳化增稠劑 食品級 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司堅持以綠色、天然、健康為理念，以優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價格、迅速的供貨能力服務于社會，孜孜以求，不斷進取，為使達爾聞成為更有價值的新型現(xiàn)代化企業(yè)而不懈努力。

 產(chǎn)品名稱：復配粉條粉絲乳化增稠劑

本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的粉絲粉條(食品分類號：06.05.02.01)既不會超標也不會超量。

干粉條、寬粉配方：土豆（木薯、紅薯、芋頭等）淀粉100斤、本產(chǎn)品0.3-0.6斤、30度溫水（也可以全部用熱水）50-60斤(淀粉品種不同加水量不同)。工藝：將本產(chǎn)品與全部淀粉混勻。取5斤淀粉(芡粉)干拌均勻，用2-3斤溫水調(diào) 粉，沖入開水15斤打成芡糊，再用[電鉆攪拌器]高速攪拌成均勻糊狀。將打好的熱芡糊與其它95斤淀粉和勻，再加其余溫水和成粉團。降溫至25度放入漏粉機，將粉條漏入開水鍋內(nèi)煮熟，粉條飄上來以后馬上撈入涼水降溫?；?qū)⒎蹐F放入自熟機（自熟機添加0.3%）加工成粉條，將加工好的粉條用風扇降溫。然后，熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。