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食品級(jí) 復(fù)配焙烤食品水分保持膨松劑 西安達(dá)爾聞

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)：“達(dá)爾聞”、“源味優(yōu)品”、“食玖味”三大主力品牌食品添加劑和香精香料，在公司辦公樓設(shè)有六個(gè)經(jīng)營(yíng)部，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)，每個(gè)經(jīng)營(yíng)部配備3-5名食品專業(yè)技術(shù)人員和客服人員，為廣大客戶提供快速、及時(shí)、安全的商品服務(wù)和咨詢服務(wù)。公司十分注重研發(fā)創(chuàng)新，建有集研發(fā)、培訓(xùn)于一體的研發(fā)培訓(xùn)中心，可以針對(duì)客戶實(shí)際需求進(jìn)行獨(dú)立研發(fā)或合作研發(fā)。

普通雞蛋糕配方：水1.6斤、蛋奶香粉20克、本產(chǎn)品20克(不加蛋糕油可以增加至40-50克)、雞蛋550克、白糖1.5斤、葡萄糖0.5斤、蛋糕油60克、蛋糕粉(或中筋面粉)3斤。工藝：①除面粉外，將以上原料依次加入攪拌桶，邊加邊攪拌，快速打發(fā)至起發(fā)，然后加入面粉中速攪拌均勻即可(不開過度攪拌，否則影響膨松)。②將烤盤放入烤箱預(yù)熱，快速擦油、灌模，送入烤箱，設(shè)置上火：230度、下火240度，烤25-30分鐘即可出爐。