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焙烤花生仁（酒鬼花生）做法：原料：精選優(yōu)質(zhì)花生仁5斤，本產(chǎn)品10-20克、花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。 1、將花生米洗干凈，倒入桶內(nèi)，加入花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜，約6斤左右），再將本產(chǎn)品、食用鹽用涼水溶解后加入桶內(nèi)，充分攪拌，浸泡兩天。 2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。