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食品級(jí) 復(fù)配加工堅(jiān)果與籽類凝固膨松劑 西安達(dá)爾聞

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司是一家從事甜味劑、增稠劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、香精香料的研發(fā)、生產(chǎn)以及銷售一體化的現(xiàn)代化企業(yè)，在增稠劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增味劑、抗結(jié)劑、酶制劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、香精、香料等領(lǐng)域有一定的zhi名度。

焙烤炒制黑豆做法:黑豆10斤(部分地區(qū)黑豆品種可能不酥脆)、涼水25斤、本品0.11-0.12斤。工藝：先將本品用涼水溶解后(溶解時(shí)要不停攪拌，先把溶解好的慢慢倒出來(lái)，如果還有沒(méi)溶解的沉淀物，再加點(diǎn)水繼續(xù)攪拌溶解，直到完全溶解)加入25斤凈水中攪勻，再加入黑豆10斤再次攪拌一下。靜止浸泡20-50小時(shí)(夏天浸泡20個(gè)小時(shí)，春秋天浸泡30個(gè)小時(shí)，冬天浸泡50個(gè)小時(shí)。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，但不能發(fā)芽變質(zhì)，可以放入空調(diào)或冷庫(kù)浸泡)。撈出后清洗一遍、瀝干表面水分，入鍋炒至金黃酥脆即可，(或送入烤箱、烤爐、炒爐)，一定炒或烤干水分(如果炒不干水分，很快就會(huì)返潮發(fā)哏、不酥)。趁熱調(diào)味，并降溫后密封包裝銷售。