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溫馨提示：如果確需采用本品用于制作糖葫蘆調(diào)味糖漿時，應(yīng)注意以下幾點：1.防止流糖是相對不添加本產(chǎn)品而言的，只能相對延長抗融化時間，不保證糖葫蘆抗融化時間。2.熬制糖漿要求掌控的火候非常嚴格，有很強的掌控技巧(實際上就是糖漿干物質(zhì)必須控制在90-95%，可用折糖儀測量，水分含量大了就會流糖融化，水分含量小了就會糊鍋凝固)，初學(xué)者可能需要摸索練習(xí)一段時間。3.當(dāng)?shù)靥鞖馓珶峄蚩諝鉂穸忍蠖紩斐商呛J流糖，可以采取降低儲存環(huán)境溫度、濕度或采用糯米紙、塑料袋膜包裹(涼透后立刻包裝)等措施延長抗融化時間。