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有些是替代物，對(duì)增加口味和口感有好處，有很多是對(duì)人體有意的反式脂肪酸的「單烯脂肪酸」，但并不排除很多混淆視聽(tīng)的人造反式脂肪酸的存在。沒(méi)有一定行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的，是很難分辨好壞的，這點(diǎn)得注意了。

PS:這也是很有爭(zhēng)議的地方，所以不做太多說(shuō)明了,等以后我真的弄明白了這些五花八門的概念和真正是否真有用還是真假混淆的時(shí)候再補(bǔ)充說(shuō)明吧，我還是保持客觀的態(tài)度，不懂我也就真不懂，沒(méi)必要裝懂，反而害人家或者害了自己。

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司2008年開(kāi)始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長(zhǎng)期致力于食品定制型添加劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。15年的技術(shù)沉淀，達(dá)爾聞自主研發(fā)的基礎(chǔ)上聯(lián)合各高校院所共同開(kāi)發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達(dá)200多種，涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類添加劑產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。

西安達(dá)爾聞公司目前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：達(dá)爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達(dá)爾聞人堅(jiān)持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨，公司致力于探索生物技術(shù)，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會(huì)與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻(xiàn)力量。