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產(chǎn)品展廳
食品添加劑甘草抗氧化物的使用范圍及使用標準 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-50280 /公斤
50-1000260 /公斤
≥1000210 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2023-03-08
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 抗氧化劑
執(zhí)行標準 GB 1886.89-2015
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 97676-23-8
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 甘草抗氧化物


甘草是我國具有悠久歷史的傳統(tǒng)中藥材,其味甘、平,能,,,等。從甘草中提取的抗氧化成分,是一種既可增甜調(diào)味、抗氧化,又具有生理活性、能抑菌、、、除臭的功能性食品添加劑。
甘草抗氧化物具有較強的,尤其是氧自由基的作用,可抑制油脂的酸敗,并對生成油脂過氧化終產(chǎn)物丙二醛有明顯的。作為抗氧化劑使用的甘草抗氧化物為棕紅色粉末,主要用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、腌制肉制品等。

甘草抗氧物中抗氧化成分易被1提取出來,在回流提取后,稱量測定。測定方法如下:稱取研細的甘草抗氧物樣品1g(至0.0001g),放入50mL圓底燒瓶中,每次加120mL,回流15min,提取液于30~35℃條件下,濾入已恒重的燒杯中,共回流5次。然后用130mL洗滌濾紙數(shù)次,洗滌液并入燒杯中,置水浴上蒸干,105℃干燥至恒重,稱重。甘草抗氧物的質(zhì)量分數(shù)(w)按式(2-19)計算:

式中m1——提純后甘草抗氧物質(zhì)量,g

m——樣品質(zhì)量,g




主要參考資料

[1] 甘草抗氧化物對面粉品質(zhì)的影響研究

[2] 甘草抗氧物的研究進展

[3] 來源:食品添加劑分析檢驗手冊




西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業(yè)的研究,創(chuàng)立于2013年,是一家長期致力于食品定制型添加劑生產(chǎn)及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。15年的技術沉淀,達爾聞自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品,產(chǎn)品達200多種,涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè),滿足各行業(yè)的不同需求,根據(jù)客戶需求定制各類添加劑產(chǎn)品與技術服務。


西安達爾聞公司目前生產(chǎn)經(jīng)營:達爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料,達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨,公司致力于探索生物技術,為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案,為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻力量。